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　　□蒋璟璟　　为强化落实食品安全主体责任，营造安全放心的网络食品消费环境，近日市场监管总局指导8家网络食品交易第三方平台企业，共同发起并签署《网络食品交易第三方平台食品安全管理自律公约》《公约》从6大方面聚焦当前网络食品安全风险问题，以强化平台企业食品安全自律管理。

其中，协同建立入网食品生产销售者“黑名单”，防止相关主体通过更换账号等方式重新“入网”，并倡导信息共享和跨平台约束，实现“一处违法，全网受限”等引发关注（央视）　　商品安全问题，是“店”的问题，但归根结底，还是“人”的问题。

从以往的实践看，有些无良商家被平台封号、下架后，确实有不少换个马甲东山再起的情况这种“东山再起”，有些是本平台的，而更多的则是跨平台的类似现象，绝非偶然，而是基于传统平台治理结构的某种必然结果我们知道，一些网络食品交易第三方平台，一贯是只认“账号”不辨商家，或者说，止于商家而不穿透到其“经营主体”。

这一大背景下，劣迹斑斑的餐饮经营者，经常“换壳返场”　　现实中，一些中小型餐饮门店，其卫生和品控状况，高度系于经营者的个人品格、习惯与意志这就牵出了一个很简单的道理，对于食品安全问题的追责，绝不能止步于“门店账号”，而必须对应上具体的管理者、决策人，要深挖其背后的主体责任、管理责任。

餐饮行业，特别是以外卖为主要业态的餐饮业者，很多都有“打游击”的心态，其并不以“顾客口碑”和“复购率”为优先考虑，而是心心念念极致地“控本增效”，一旦出事，大不了“换小号”，这就导致了很多问题　　只有标识到人、联动治理，才能让无良商家，真正付出代价。

此番“公约”提出，建立平台“黑名单”协同共享，实现“一处违法，全网受限”，这就避免了无良商家利用不同平台间信息壁垒而浑水摸鱼的情况　　诚然，平台间对于“商家资源”的争夺，也一直很激烈但需要厘清的是，有污点、不可信的商家，只会是平台的负资产，“引狼入室”则迟早被反噬。

之于此，各个平台必须保持清醒，拿出担当特别是在“黑名单”协同共享机制建立后，平台更是要有清理门户的觉悟，自一开始就将这些劣质的商家资源拒之门外，以此切实保护消费者利益